Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в ДОО

Подробное описание

Введение

C 30 июля 2013 г. вступил в силу новый СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». В правилах установлены санитарно-эпидемиологические требования:

• к условиям размещения дошкольных организаций;

• естественному и искусственному освещению помещений;

• отоплению и вентиляции;

• водоснабжению и канализации;

• организации питания;

• медицинскому обеспечению;

• организации режима дня и физического воспитания;

• личной гигиене персонала и др.

С момента вступления в силу СанПиН 2.4.1.3049-13 считаются утратившими силу санитарно-эпидемиологические правила и нормативы:

1) СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.07.2010 г. № 91 (зарегистрирован в Минюсте России 27.08.2010 г., регистрационный номер 18267);

2) СанПиН 2.4.1.2791-10 «Изменение № 1 к СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», утвержденный Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.12.2010 г. № 164 (зарегистрирован в Минюсте России 22.12.2010 г., регистрационный номер 19342).

С момента вступления нового СанПиН 2.4.1.3049-13 перед руководителями дошкольных образовательных организаций встал вопрос анализа пунктов данных требований. Новый СанПиН 2.4.1.3049-13 содержит нововведения в организацию работы детских садов, включая питание. Представлены новые формы документов: бракеражный журнал пищевой продукции, технологические карты, журнал витаминизации, план-меню; отменены вычисления некоторых витаминов и микроэлементов. Также обозначены дополнения и изменения к размещению оборудования, внутренней отделке помещений, естественному и искусственному освещению, отоплению и вентиляции в дошкольных образовательных организациях.

Новый СанПиН 2.4.1.3049-13 зарегистрирован и утвержден в Минюсте 29 мая 2013 г. (№ 28564) Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; подписан Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г. Г. Онищенко (Постановление от 15 мая 2013 г. № 26).

Данные комментарии нового СанПиН 2.4.1.3049-13 коснулись не всех глав, а лишь тех, в которых указаны существенные изменения, не входившие ранее в СанПиН 2.4.1.2660-10. Пособие построено по главам СанПиН 2.4.1.3049-13. В каждой главе курсивом отмечены параграфы и их содержание, на которое необходимо обратить внимание практикам в области дошкольного образования.

В сводной таблице предлагаем сравнить прочтение пунктов СанПиН 2.4.1.3049-13 с изменениями, внесенными: Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.07.2015 г. № 28 (распространяется на правоотношения, возникшие 9 мая 2014 г. со дня вступления в законную силу Решения Верховного Суда Российской Федерации от 4 апреля 2014 г. № АКПИ14-281; Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 августа 2015 г. № 41. Жирным шрифтом обозначены изменения в трактовке пунктов.

Содержание

Введение    3

Комментарии специалиста к новым Санитарно-эпидемиологическим требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций    5

Глава IV. Требования к зданию, помещениям, оборудованию и их содержанию    6

Глава V. Требования к внутренней отделке помещений дошкольных образовательных организаций    7

Глава VI. Требования к размещению оборудования в помещениях дошкольных образовательных организаций    8

Глава VII. Требования к естественному и искусственному освещению помещений    12

Глава VIII. Требования к отоплению и вентиляции    12

Глава X. Требования к дошкольным образовательным организациям и группам для детей с ограниченными возможностями здоровья    13

Глава XI. Требования к приему детей в дошкольные образовательные организации, режиму дня и организации воспитательно-образовательного процесса    15

Глава XII. Требования к организации физического воспитания    16

Глава XIII. Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде    19

Глава XIV. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий    23

Глава XVII. Требования к санитарному содержанию помещений дошкольных образовательных организаций    29

Глава XVIII. Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским персоналом в дошкольных образовательных организациях    31

Глава XIX. Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала    33

Глава XX. Требования к соблюдению санитарных правил    34

Комментарии специалиста к Списку измененных документов (в ред. постановлений Главного государственного санитарного врача РФ от 20.07.2015 г. № 28, от 27.08.2015 г. № 41, с изм., внесенными Решением Верховного Суда РФ от 04.04.2014 г. № АКПИ14-281)    35

Приложение № 1 к СанПиН 2.4.1.3049-13    53

Приложение № 3 к СанПиН 2.4.1.3049-13    57

Приложение № 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13    58

Приложение № 15 к СанПиН 2.4.1.3049-13    62

Приложение № 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13    41