Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в ДО: комментарии специалиста к СанПин 2.4.1.3049-13

Подробное описание

Введение

C 30 июля 2013 г. вступил в силу новый СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». В правилах установлены санитарно-эпидемиологические требования:

• к условиям размещения дошкольных организаций;

• естественному и искусственному освещению помещений;

• отоплению и вентиляции;

• водоснабжению и канализации;

• организации питания;

• медицинскому обеспечению;

• организации режима дня и физического воспитания;

• личной гигиене персонала и др.

С момента вступления в силу СанПиН 2.4.1.3049-13 считаются утратившими силу санитарно-эпидемиологические правила и нормативы:

1) СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.07.2010 г. № 91 (зарегистрированы в Минюсте России 27.08.2010 г., регистрационный номер 18267);

2) СанПиН 2.4.1.2791-10 «Изменение № 1 к СанПиН 2.4.1.2660-10 “Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях”», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.12.2010 г. № 164 (зарегистрированы в Минюсте России 22.12.2010 г., регистрационный номер 19342).

С момента вступления новых СанПиН 2.4.1.3049-13 перед руководителями дошкольных образовательных организаций встал вопрос анализа пунктов данных требований. Новый СанПиН 2.4.1.3049-13 содержит нововведения в организацию работы детских садов, включая организацию питания. Представлены новые формы документов: бракеражный журнал пищевой продукции, технологические карты, журнал витаминизации, план-меню; отменены вычисления некоторых витаминов и микроэлементов, других витаминов не добавлено в СанПиН 2.4.1.3049-13. Также обозначены дополнения и изменения к размещению оборудования, к внутренней отделке помещений, к естественному и искусственному освещению, к отоплению и вентиляции в дошкольных образовательных организациях.

Новый СанПиН 2.4.1.3049-13 зарегистрирован и утвержден в Минюсте 29 мая 2013 г. (№ 28564) Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; подписан Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г. Г. Онищенко (постановление от 15 мая 2013 г. № 26).

Данные комментарии нового СанПиН 2.4.1.3049-13 коснулись не всех глав, а лишь тех, в которых главным образом указаны существенные изменения, не входящие ранее в СанПиН 2.4.1.2660-10.

Пособие построено по главам СанПиН 2.4.1.3049-13. В каждой главе курсивом отмечены параграфы и их содержание, на которое необходимо обратить внимание практикам в области дошкольного образования.

Содержание

Введение    3

Комментарии специалиста к новым Санитарно-эпидемиологическим требованиям к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций    5

Глава IV. Требования к зданию, помещениям, оборудованию и их содержанию    6

Глава V. Требования к внутренней отделке помещений дошкольных образовательных организаций    9

Глава VI. Требования к размещению оборудования в помещениях дошкольных образовательных организаций    9

Глава VII. Требования к естественному и искусственному освещению помещений    14

Глава VIII. Требования к отоплению и вентиляции    14

Глава X. Требования к дошкольным образовательным организациям и группам для детей с ограниченными возможностями здоровья    15

Глава XI. Требования к приему детей в дошкольные образовательные организации, режиму дня и организации воспитательно-образовательного процесса    18

Глава XII. Требования к организации физического воспитания    19

Глава XIII. Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде    22

Глава XIV. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий    26

Глава XVII. Требования к санитарному содержанию помещений дошкольных образовательных организаций    32

Глава XVIII. Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским персоналом
в дошкольных образовательных организациях    34

Глава XIX. Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала    36

Глава XX. Требования к соблюдению санитарных правил    37

Приложение № 4 к СанПиН 2.4.1.3049-13    38

Приложение № 9 к СанПиН 2.4.1.3049-13    39

Приложение № 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13    41