Беседы о поведении ребенка за столом

Подробное описание

Культура поведения за столом... Пожалуй, каждый ро­дитель рано или поздно задумывается над этим вопросом, ведь организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом. Знакомство с ним позволяет ребенку быть уверенным в себе, правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходи­тельным в застольном общении.

В рассмотрении этих и других вопросов авторы исходят из требований, предъявляемых ребенку как педагогами дошкольных образовательных учреждений, так и родите­лями, поскольку правила этикета формируются у детей именно в раннем возрасте.

Культурно-гигиенические навыки приема пищи у детей рассматриваются с учетом возрастных особенностей ре­бенка. Причем в процессе приобщения его к этикету большое внимание уделяется взаимодействию воспита­телей ДОУ с родителями. Согласованность действий в этом вопросе приобретает едва ли не первостепенное значение. Уже с раннего возраста необходимо выраба­тывать у ребенка правильное отношение к еде, разным блюдам, умение пользоваться столовыми приборами и салфетками.

Психологические аспекты организации питания детей выявляются как в условиях дошкольного учреждения, так и дома. Внимание обращено на качество предлагаемых де­тям блюд, соответствие пищи требованиям растущего орга­низма, разнообразию меню и непосредственно процедуре приема пищи. Описывается «технология» семейного сто­ла, обсуждается тематика застольных бесед.

В разделе, посвященном столовому этикету в дошколь­ном учреждении, даются конкретные рекомендации в форме занятий по темам: «Посуда и столовые приборы», «Как правильно и красиво накрыть стол», «Поведение за сто лом», «Чаепитие друзей». Предлагаются задания родите­лям, проводятся тесты для детей, упражнения по закреп­лению навыков вне занятий.

Гостевой этикет в детском саду связан с организацией и проведением праздников в дошкольном учреждении. Правилам гостевого этикета адресованы занятия по темам: «Друзья у меня в гостях», «Я в гостях у друга», «Как да­рить подарки». Дети учатся правильно вести себя в различ­ных этикетных ситуациях, связанных с общением.

В разделе Формирование навыков поведения за столом у детей раннего возраста рассматривается режим питания ре­бенка исходя из принципов последовательности и посте­пенности, каждый из которых имеет свои особенности.

В заключительном разделе показаны воспитательные приемы, связанные с процессом дежурства по столовой детьми младшего, среднего и старшего дошкольного воз­раста. Правильно организованное дежурство способствует воспитанию у детей любви к порядку и чистоте, уваже­нию к труду взрослых, развитию осмысленного желания и умения помогать другим.

В приложении даются подробные рекомендации роди­телям и педагогам по воспитанию у ребенка культуры по­ведения за столом, представлен сценарий театрализован­ной игры для досуговых мероприятий по данной теме.

Авторы надеются, что материал, изложенный в мето­дическом пособии, будет полезен в практической работе.

Содержание

От авторов    3

Культурно-гигиенические навыки приема пищи у детей    5

Психологические аспекты организации питания детей    10

Столовый этикет в деятельности дошкольного учреждения    13

Посуда и столовые приборы    14

Как правильно и красиво накрыть стол    16

Поведение за столом    20

Чаепитие друзей    27

Гостевой этикет в детском саду    29

Друзья у меня в гостях    30

Я в гостях у друга    34

Как дарить подарки    36

Формирование навыков поведения за столом у детей раннего возраста    40

Организация режима питания    41

Дежурство    46

Дежурство в младшем дошкольном возрасте    48

Дежурство в среднем дошкольном возрасте    49

Дежурство в старшем дошкольном возрасте    51

Приложения    52

Приложение 1    52

Памятка для родителей    52

Приложение 2    52

Песенки, потешки, загадки о еде, подготовке к столу и правилах поведения за столом    52

Приложение 3    57

Витаминная семья (театрализованная игра-зрелище)    57

Приложение 4    61

Советы воспитателя    61

Литература    63